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什么魚好吃

經驗分享小常識

以下為5中魚及其功效和可做成的美食：
1、鯉魚：有健脾和胃、利水下氣、通乳、安胎等功效 。可做紅燒鯉魚、糖醋鯉魚、油潑鯉魚、清蒸鯉魚、豆瓣鯉魚等；
【什么魚好吃】2、草魚：肉質肥嫩，肉味鮮美，骨刺少，有平肝、祛風、泊痹、暖胃、中平肝、祛風等功能 。可做清蒸草魚、水煮魚片、番茄草魚、草魚湯、啤酒燉草魚等；
3、鰱魚：具有溫中益氣，利水之功效，常用于久病體虛，水腫等 。可做清燉鰱魚、燉白鰱魚、鰱魚燜豆腐、西紅柿燒鰱魚、鰱魚頭燉豆腐等；
4、鳙魚：對人體有提高智商、增強記憶、補充營養、延緩衰老的作用 。可做砂鍋燉鳙魚、糖醋鳙魚塊、鳙魚頭海帶湯、剁椒魚頭、冬瓜鳙魚等；
5、鯽魚：肉質細嫩，藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效 。可做鯽魚湯、鯽魚豆腐湯、清燉鯽魚、淡奶鯽魚湯、蔥燒鯽魚等 。

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