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炒咯吱的做法和配方

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、主料:蒜黃3兩.
2、輔料:鹽一小勺、五香粉適量、食用油適量 。
3、咯吱都是一卷一卷的，拿出一卷 。
4、先切成長條狀
【炒咯吱的做法和配方】5、再切成菱形小片 ， 方便炒制 。
6、炒之前過一遍涼水，不會(huì)沾黏而且口感很肉頭 。
7、蒜黃洗凈切成小段 。
8、將油燒熱，加入適量五香粉，加入蒜黃 。
9、翻炒 。
10、蒜黃炒熟，加入咯吱 。
11、再翻炒兩下 ， 時(shí)間不要過久，加入鹽再翻炒出鍋 。
12、出鍋 。

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