1、最先推薦的是肉嫩質(zhì)軟的肋排、菲力牛排、牛上腦等，只要火候掌握得當(dāng)就能烤出口感柔嫩的肉排 。
2、其次是牛后腹肉排、裙帶牛排，這兩種都是橫肌牛排，肉非常瘦，油脂很少 ， 燒烤的難度系數(shù)較大，但因其美味，所以是人們喜歡的燒烤之選 。
【韓式烤肉用牛肉什么部位最好】3、牛上腦是指牛后頸部位至前脊椎上部的肉，也是牛身上最為肥嫩的部分 。其脂肪層交錯均衡，非常適于燒烤 。
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