1、準備蛋撻皮8個，椰蓉50克，黃油40克，雞蛋2-3個 ， 砂糖20克，煉奶1勺約20克，純牛奶（或水）80毫升 。
2、從冰箱拿出蛋撻皮放桌上，不用解凍的 。
3、黃油軟化后，加所有食材：雞蛋、砂糖、牛奶、椰蓉、煉奶 。用打蛋器，打中速打30秒 。
4、把椰撻液倒入蛋撻皮，約九分滿 。
【椰撻的做法和配方】5、烤箱預熱180度5分鐘后，椰撻放到烤箱中層，烤20-25分鐘 。最后幾分鐘要守在烤箱邊，把握一下自己烤箱的火候 。
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