準(zhǔn)備材料：冷凍龍利魚、青紅椒、料酒、鹽、黑胡椒、姜絲、糖
冷凍龍利魚做法：
1、龍利魚解凍后 ， 用廚房紙吸干水份；
2、將龍利魚切小塊加料酒、鹽、黑胡椒，抓勻腌制半小時(shí)左右；
3、青紅椒切塊；
4、不粘鍋入油燒熱后，下姜絲煸香下入魚塊小火煎，魚塊不要疊在一起，以免煎不透；
5、魚塊兩面煎至金黃后出鍋；
6、放入青紅椒翻炒 ， 并加少許鹽調(diào)味；
【冷凍龍利魚怎么做好吃】7、倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮即可 。
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