一般木耳泡發(fā)時間超過8小時 ， 其中含有的細菌就已經(jīng)遠遠多于原來的細菌數(shù)量，這個時候應該考慮避免進食此木耳 。如果泡發(fā)時忘記了，幾天之后才想起來吃 ， 那對身體健康就極為不利了，最好就不要吃了，以免中毒 。
【木耳泡多久有毒】木耳，又叫云耳、桑耳，是我國重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培 。木耳質(zhì)地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營養(yǎng)價值，現(xiàn)代營養(yǎng)學家盛贊其為“素中之葷” 。木耳的營養(yǎng)價值可與動物性食物相媲美，其極其豐富的鐵、維生素K含量 。
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