珊瑚魚好看又好吃，今天我就教大家珊瑚魚的做法，希望能讓你吃的更開心、美味 。
將魚去頭去尾 。
將魚從中間片開 。
將側(cè)骨切下來 。
放入冰箱凍2小時(shí) 。
將魚肉切成刀切 。
再斜邊片片 。
放在水里去血水 。
加鹽 。
加點(diǎn)料酒 ， 腌十分鐘 。
在碗內(nèi)加入番茄醬 。
加入白醋、白糖 。
撒上一層玉米淀粉 。
七成油溫下鍋炸 。
炸至兩面金黃，撈出控油 。
起鍋燒油 ， 放入調(diào)好的料汁 。
淋上料汁 。
【珊瑚魚的做法】美味的珊瑚魚就做好了 。
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