【麻油醬黃瓜怎么做好吃】1、黃瓜洗凈切成條；
2、裝入透氣透氣貼袋子里；
3、袋子的口扎緊，用重物壓在袋子上 ， 把黃瓜的水份壓出去；
4、壓好后的黃瓜用手會攥不會出水就可以了（一般需要十幾個小時左右，要看上面的物體輕重的）；
5、過上火，倒入植物油，油熱了把姜爆香，然后依次放入醬油、白糖、白酒、醋等燒開 。在放入蒜瓣在燒開關(guān)火后放入味精晾涼；
6、晾涼后的調(diào)味汁倒入控干水分的黃瓜條里；
7、拌均勻即可 。
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