1、瘦肉500g、食鹽5g、冰糖10g、姜8g、八角3g、花椒5g、料酒適量、生抽6g、老抽4g、肉蔻2g 。
2、做法：選擇帶皮豬瘦肉，將帶皮瘦肉切一厘米見方的肉塊 。將肉放入高壓鍋里加水（沫過肉既可） 。
【鹵瘦肉正宗做法教程】3、將所有材料加入，將鍋燒大開加蓋用豆蹄盤功能 。高壓鍋壓消去再用煮飯功能將湯汁收一下既可 。
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