1、油皮配方:面粉100克，葡萄籽油50克 ， 把油皮原料混合和成油皮面團(tuán) 。
2、水皮配方：面粉200g、葡萄籽油60g、開水80g ， 轉(zhuǎn)化糖漿5g 。把面粉加入沖燙后涼涼的 油水中和成水皮面團(tuán) 。
3、兩種面團(tuán)都和好后蓋上保鮮膜餳1小時(shí)左右 。把油皮分成10克的劑子，水皮分成20克的劑子 。用水皮面包裹住油皮 。
4、搟成長形 。卷起來，然后再搟成長形卷起來 ， 重復(fù)這個(gè)動(dòng)作3次，最后把卷起來的面皮對(duì)折壓扁 。
5、搟成圓形 。肉松中加入沙拉醬，加了沙拉醬肉松就不會(huì)太蓬松 ， 好包，也可以包入更多的餡料攪拌成餡料 。
【肉松餅怎么做】6、把肉松餡放入面皮上 ， 包起來，放入烤盤 ， 表面噴水 。怕漲破的話可以在邊上扎幾個(gè)小孔 ?？鞠?70度上下火預(yù)熱5分鐘，入烤箱烤15分鐘 。
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