【曲周縣美食】曲周縣美食曲周饸饹面、曲周煎餅、丸子煎餅、曲周雜面、曲周煎餅湯、同山酥魚(yú)等 。
1、曲周饸饹面：饸饹，也叫河漏，是將豌豆面莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟，用饸饹床子（一種木制或鐵制的有許多圓眼的工具），把面通過(guò)圓眼壓出來(lái)，形成小圓條 。比一般面條要粗些，但比面條堅(jiān)、軟，食用方式和面條差不多 。
2、曲周煎餅：所用的原料是純綠豆面，由于綠豆蛋白質(zhì)含量極高 ， 曲周煎餅制作技藝精湛，味道鮮美，口感較好 ， 再配上他們制作的湯，吃起來(lái)更加可口，每天前來(lái)吃煎餅的人們絡(luò)繹不絕 。
3、丸子煎餅：油3大勺，攪拌好牛肉﹐將豆腐除水份后壓碎 。混合攪拌好的肉和豆腐加佐料拌勻，并做成4cm大小的圓形后蘸一層白面和雞蛋，用油煎出來(lái)，配以醋醬油即可 。
4、曲周雜面：曲周雜面是河北省邯鄲市曲周縣的特產(chǎn) 。曲周縣人用麥面、綠豆面、黃豆面按比例配料，用雞蛋汁和面 ， 所制雜面粗細(xì)均勻，色澤明透，不散不亂，響譽(yù)全省 。
5、曲周煎餅湯：提到曲周的著名餐點(diǎn)，就不得不說(shuō)曲周的煎餅湯 。曲周煎餅湯為全國(guó)獨(dú)有，從上個(gè)世紀(jì)八十年代開(kāi)始到現(xiàn)在已有將近四十年的歷史 。煎餅湯的煎餅用綠豆面調(diào)糊而成 ， 薄如蟬翼 ， 和湯而食；其湯以獨(dú)特的老湯秘方加以胡椒粉等調(diào)料調(diào)制，集香辣于一體，與薄脆煎餅相配甚是美味，再與油條、糖糕、糖蓋果子搭檔，是曲周當(dāng)?shù)厝嗽琰c(diǎn)的首選 。
6、同山酥魚(yú)：酥魚(yú) ， 也稱骨酥魚(yú)，起源于中國(guó)的骨酥魚(yú)之鄉(xiāng)邯鄲，據(jù)史料記載，邯鄲趙家是骨酥魚(yú)始祖 ， 同山酥魚(yú)曲周一絕，在當(dāng)?shù)乜诟械谝唬艿疆?dāng)?shù)厝嗣竦南矏?ài) 。
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