【超市干豬皮怎么發(fā)】超市干豬皮是用豬皮油炸發(fā) 。做法是先豬皮洗凈 ， 放水煮開(kāi)后，用刀刮去多余的肥肉，然后用繩子串起來(lái) ， 掛通風(fēng)處，晾干 。一般需要1星期以上，成品是完全沒(méi)有水份那種 。鍋中放清油，同時(shí)，將豬皮放入，隨著油溫升高，豬皮會(huì)起泡泡，先撈出放涼，接著重新加熱油溫，將炸過(guò)一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會(huì)膨脹 。
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