做法及步驟：
原料：紅薯，白糖 ， 面粉，雞蛋 。
步驟：
1、將紅薯蒸熟；
2、將紅薯去皮，裝入袋子壓成泥，把面粉 ， 雞蛋，白糖加入紅薯泥中攪拌均勻；
3、攪拌均勻后 ， 用勺子挖成小丸子形狀；
4、鍋內(nèi)放入植物油，中火燒至六成熱，放入丸子，注意翻動，防止炸糊；
【炸紅薯丸孑能放雞蛋嗎】5、丸子成黃紅色時(shí)，撈出瀝油即可 。
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