【八寶鴨是哪里的】八寶鴨是上海的風(fēng)味名菜 。該菜以鴨、冬菇、冬筍、火腿丁、豬肉丁、粟米丁、蝦仁、蓮子、糯米、紹興酒、醬油、白糖、蝦仁、青豆、油等，為食物原料做成 。八寶鴨成菜色澤紅潤 ， 形狀完整 ， 鴨肉酥爛 ， 腴香濃溢，汁濃味鮮，此類菜肴通常較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用 。
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