做法如下：
食材：雜排瘦肉 ， 綠豆 ， 大米，青菜，生姜，蔥，食鹽，雞精 。
制作步驟：
1、排骨洗凈放入沸水中氽燙去血水，撈出洗凈備用；
【綠豆能跟青菜和瘦肉一起煮粥嗎】2、大米和綠豆淘洗干凈；
3、青菜洗干凈后放入淡鹽水中浸泡二十分鐘后切成細(xì)絲；
4、高壓鍋中放入排骨和綠豆 ， 再放入略微沒過排骨的水和拍扁的生姜以及打結(jié)的蔥段，多放一些鹽，蓋緊鍋蓋，大火燒開后 ， 轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燒十分鐘；
5、等待排汽后，放入大米，加適量水再繼續(xù)燒，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燒十五分鐘左右；
6、最后等高壓鍋排汽完畢后，打開鍋蓋，放入切成細(xì)絲的青菜 ， 調(diào)入適量鹽及雞精即可出鍋 。
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