1、主料：鲅魚(干)1條、青蘿卜1根、色拉油適量、味精少許、蔥適量、料酒適量、辣椒醬適量 。
2、鲅魚干沖洗干凈 ， 橫切成條 。
【鲅魚干蒸紅蘿卜絲怎么做】3、青蘿卜洗凈切絲 。
4、把蘿卜絲和鲅魚干混裝在容器中 。
5、添加適量油、料酒和老干媽辣醬 。
6、入高壓鍋壓制 ， 上氣后5分鐘關(guān)火 。
7、自然排氣后，取出，撒上味精和蔥花，攪拌均勻即可 。
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