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溫州糯米飯的肉湯怎么做

經(jīng)驗分享小常識

用料：糯米、蝦米、料酒、豬肉、醬油、雞精、肉松、蔥
1、糯米需泡6個小時左右，蝦米用少許的料酒泡一下 。
2、豬肉剁成肉末，加入醬油和料酒，雞精和適量的水煮成湯 。
3、鍋里放水 ， 放上蒸屜，鋪上打濕的紗布，倒入泡好的糯米，先大火后小火 ， 蒸30分鐘左右 。
【溫州糯米飯的肉湯怎么做】4、把蒸好的糯米飯裝碗里，放上肉松和用酒泡過的蝦米，澆上剛做好的肉湯，再撒上蔥花 。

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