1、先化開，蜆子肉洗凈；大約需要二十分鐘 ， 溫水會快一點 。
2、然后放一小勺料酒專腌制十五分鐘；青屬椒切小塊，蔥姜切絲 。
【冷凍蜆子肉該怎么做】3、熱油,花椒,蔥姜蒜炒香下蜆子肉；加料酒 ， 鹽，糖 ， 味極鮮炒,最后加青椒,炒熟出鍋 。如果喜歡的話，可以再放些胡椒粉，這樣味道更好 。
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