燙粉 。
做法：
【燙粉的湯底怎么做好吃】第一，燒開水 。
第二 ， 待水燒好，將事先洗好的粉條用一個篩（通常為竹子或塑料做的）盛好 。
第三，將篩放入鍋中，讓開水浸著篩，從而達到使粉條熟而脆，香而不膩 。同時，注意把握好火候，不要將粉條燙爛 。
第四，將燙好的粉條放入餐具中（碗、盆等），加入各種調料 。第五，若粉條的湯水不夠多的話，通常要加入適量的湯水 ， 從而使得粉條的口感達到最佳狀態 。
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