吃土豆可以補(bǔ)充大量的熱能、蛋白質(zhì)、鈣和維生素A、維生素C等 。
【土豆可以補(bǔ)什么】土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：從營(yíng)養(yǎng)角度來看，土豆比大米、面粉具有更多的優(yōu)點(diǎn)，能供給人體大量的熱能 ， 可稱為“十全十美的食物” 。人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康 。因?yàn)轳R鈴薯的營(yíng)養(yǎng)成分非常全面，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)也較合理，只是蛋白質(zhì)、鈣和維生素A的量稍低，而這正好用全脂牛奶來補(bǔ)充 。馬鈴薯塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當(dāng)?shù)?nbsp;， 所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質(zhì)是蘋果的幾倍至幾十倍不等，食用后有很好的飽腹感 。
