【蒸饅頭一斤面粉放多少酵母粉】1、蒸饅頭一斤面粉放5g酵母粉 ， 將5發(fā)酵粉倒入溫水中 ， 攪拌使其混合后靜置10分鐘左右 。
2、面粉放入盆中，在面粉中間挖一個小洞，逐漸的加入發(fā)酵粉和溫水的混合物并攪拌面粉至絮狀 。
3、和好的面揉光，盆地撒上一層薄薄的干面粉 ， 把揉好的面團放在盆中 ， 用一塊濕布蓋上，放置溫暖處（30度左右）進行發(fā)酵 。
4、大約1小時后，面團發(fā)至兩倍大，用手抓起一塊面，內(nèi)部組織呈蜂窩狀，醒發(fā)完成 。
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