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生漿豆腐咋做

經(jīng)驗分享小常識

食材：黃豆半斤，鹵水5克，水約四斤 。
生漿豆腐步驟方法：
1、黃豆用清水泡約八小時后打成漿；
2、倒入細紗布里濾出豆?jié){；
3、濾干后可在豆渣里加清水再淘洗濾一次漿；
4、將生豆?jié){倒鍋里，打去浮沫；
5、燒沸后煮六、七分鐘；
6、鹵水里加約40克清水稀釋；
【生漿豆腐咋做】7、關火 ， 將鹵水慢慢地滴入豆?jié){里，邊滴邊攪動豆?jié){；
8、當豆?jié){變出細碎的花花時便不再滴入鹵水 。開小火稍煮后把筲箕放在上面，均勻

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