【蘿卜肉末餅怎么做】1、肉餡原料：胡蘿卜半根、肉末100克、鹽3克、生抽3克、蔥一根、水30克、料酒3克、白糖3克、生姜5克 。
2、面餅原料：中筋面粉250克、開水75克、冷水75克 。
3、發(fā)酵粉 和白糖，鹽倒入面粉里攪拌均勻 。
4、然后把雞蛋 ， 牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面 。
5、和好面以后，把黃油放到飯碗里，放入微波爐，微化，或者放到碗里，把碗放到熱水里，讓黃油融化開 。
6、把黃油倒入面團(tuán)里 ， 反復(fù)揉面，把黃油揉到面里 。直到面團(tuán)起了筋性 。
7、把面盆蓋住，讓面團(tuán)和空氣隔離開 。餳面（醒面），等面團(tuán)發(fā)到一倍大即可 。
8、面團(tuán)分成大小相等面劑，搟成面片，然后切成等邊三角形，底邊切開一個(gè)小口子 。
9、根據(jù)面皮的大小，把香蕉切成幾段，放在面皮上 ， 卷起來(lái) 。
10、卷好后，兩邊封上口 。面包表面刷上全蛋液 。放在烤盤上，靜置10幾分鐘 。
11、烤箱遇熱5分鐘，上下火150度，烤40分鐘 。
12、剩余的面，烤盤裝不下了 。放到方型烤盒里 ， 面團(tuán)里包上整只的香蕉，一只兩只都可以 。上下火烤40分鐘 。
13、烤熟后，用餅鏟，鏟出來(lái)放到盤子里食用 。
