二者都有各自不同的營養(yǎng)功效 。
羊肉湯的營養(yǎng)功效：羊肉湯甘溫，能溫陽散寒 ， 補益氣血，強壯身體，經(jīng)常燉服，療效可與參茸媲美 。羊肉湯含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、維生素，以及鈣、鉀、鐵、磷等，營養(yǎng)價值遠(yuǎn)在其它湯類之上 。羊肉湯中鐵、磷等物質(zhì)含量非常高，適于各類貧血者服用 。婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病后體虛等 。
【羊肉湯和羊骨湯哪個更營養(yǎng)】羊骨湯的營養(yǎng)功效：羊骨湯也是補鈣佳品，富含磷酸鈣、碳酸鈣、骨膠原的等成分 。羊骨的骨質(zhì)中含有大量的無機(jī)物，其中一半以上是磷酸鈣又含少量的碳酸鈣、磷酸鎂和微量的氟、氯、鈉、鉀、鐵、鋁等 。鈣、磷的含量高于其他骨頭湯的營養(yǎng)成分，比植物性食物更易為人體所消化吸收 。羊骨湯中有骨膠原、骨類黏蛋白、彈性硬蛋白，還有中性脂肪、磷脂和少量的糖元等 。羊骨頭湯的營養(yǎng)價值體現(xiàn)在補腎 ， 強筋骨，治虛勞羸瘦，腰膝無力 ， 筋骨攣痛，久瀉，久痢等 。
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