魚糕的做法：
1、準(zhǔn)備好食材；
【買來的魚糕怎么做好吃】2、魚肉切塊，準(zhǔn)備好少許大蔥 ， 姜片五片；
3、魚肉和豬肉，姜蔥一起剁泥；
4、剁好了裝入一個(gè)大碗，放入少許鹽 ， 少許胡椒 ， 少許雞精；
5、放入淀粉，和雞蛋白，攪拌均勻，蛋黃留著備用；
6、拌好的肉泥放在一塊紗布中，摔打緊實(shí)，整理成型 ， 用刀背把整理好的魚糕抹平整；
7、放入鍋中，蓋上蓋子蒸八分鐘左右，這時(shí)候把剛剛剩余的蛋黃倒入碗中，攪打均勻；
8、刷一次蛋液 ， 繼續(xù)蓋上蓋子蒸一分鐘左右；
9、再次刷上蛋黃液，蒸一分鐘左右，差不多重復(fù)三次，皮的顏色就會很黃 ， 很漂亮了；
10、魚糕取出、冷藏幾分鐘 。切去四邊不平整的部分，切一到兩厘米的片 ， 刀一定要鋒利，刀上下滑動慢慢切開；
11.擺入盤中；
12.完成 。
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