小海鮮炒之前用水焯約一分鐘，致其顏色全部變白即可撈出 。
【小海鮮炒之前用水焯多長(zhǎng)時(shí)間】海鮮又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動(dòng)物作成的料理 。包括了魚(yú)類、蝦類、貝類等海中可食用生物 。海鮮食品一向是受人們歡迎的食物，其豐富的蛋白質(zhì)、低膽固醇、各種微量元素，與肉類相比對(duì)人的營(yíng)養(yǎng)和健康更為優(yōu)越 。
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