涼開水如果放了3天，水體內就會產生大量的亞硝酸，如果繼續(xù)放置，會進一步與胺結合形成亞硝酸胺，使人頭暈眼花 ， 嚴重的話還會引發(fā)胃癌、食道癌，所以涼開水放了3天以上就不建議飲用了 。
【涼開水放多久不能喝】很多人覺得涼開水放了一夜就不能喝了，但其實研究表明，放了一夜的涼開水的PH值、硝酸鹽等化學成分并沒有明顯改變，可以正常飲用 。反復煮沸的開水對人體身體沒什么好處，經過氯化處理的自來水反復煮沸后會產生鹵代烴、氯仿等致癌物質 ， 對人體造成很大危害 。
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