【蔥油雞扒拌方便面怎么做】1、雞腿肉洗凈加適量鹽、香油、胡椒粉、生粉、姜片、蔥段腌30分鐘左右 。
2、蔥粒+少量姜粒約1/3碗 ， 燒熱鍋炒香后加入半碗水（加高湯味道更佳），加適量鹽、雞粉調(diào)味盛起；（也可加適量醬油調(diào)色） 。
3、燒熱鍋后加適量油把腌好的雞肉煎至兩面金黃（全熟），切小塊或切粗條；
4、方便面開水煮約2分鐘撈起 ， 放入雞肉和蔥油拌勻即可享用 。
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