1、鮮香菇保質(zhì)期為十天左右，干香菇保質(zhì)期為兩年 。發(fā)霉了就是變質(zhì)了，已經(jīng)不能吃了 。
【香菇保質(zhì)期一般是多久?】2、分辨是否變質(zhì)的方法，可以查看香菇的顏色，香菇背面條紋顏色白黃的是當(dāng)年的新菇，顏色紫紅色的是陳貨 。聞一下，當(dāng)年菇有香味 ， 陳貨菇無香味，陳貨已經(jīng)沒有購買價值，因?yàn)樗膹?qiáng)還原劑維C、維E、β-胡蘿卜素已經(jīng)被氧化 。
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