1、 首先應(yīng)該對選擇好培養(yǎng)紅茶菌的容器進行消毒處理 ， 可以放在開水中煮沸10分鐘，也可直接用消毒水進行消毒；
【紅茶菌冬天怎么養(yǎng)】2、 原料的選擇：挑選一些沒有經(jīng)過處理的天然茶葉 ， 糖選擇白砂糖，長勢更好，培養(yǎng)的更快；
3、 在略煮滅菌后，即盛入消過毒的玻璃杯中，冷卻到35攝氏度時，再加一塊紅茶菌種，用潔凈的紗布封住杯口，放置3到4天；
4、 飲液的培養(yǎng)：在消過毒的大口瓶里 ， 加進煮開的紅茶糖水，冷卻后，把母液加入，過一個星期之后發(fā)酵成酸甜茶葉即可飲用 。茶液飲完 ， 留下的菌母可以繼續(xù)培養(yǎng)飲液；
5、 菌種的培養(yǎng)：菌種的培養(yǎng)是在培養(yǎng)母液的基礎(chǔ)上進行，母液生成的菌種有多成 ， 一般下層的最佳，良好的菌種會浮在液面，呈乳白色膠狀太，若是有紅色雜質(zhì)則不能用 。
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