【冷菜素鮑魚是什么做的】素鮑魚就是以素菜為原材料，加上各類素食調(diào)味料，以特殊的方式制成的菜肴，其不論從外形、味道等方面 ， 都與鮑魚極為相似 。素鮑魚配料：海藻膠蛋白、蒟蒻蛋白、海帶精粉、大豆色拉油、食鹽、純素香料 。食用方法：冷食，解凍后切片即可（本品比較適合冷食或溫食，能提高口感 。高湯鹵制、低溫冷藏、解凍后冷食、口感更佳） 。
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