【求廣西泡菜的做法】食譜：廣西泡菜 。
主料：子姜、辣椒、豆角、蘿卜 。
輔料：鹽適量、高度酒適量、紫蘇適量 。
做法步驟：
1、 蘿卜皮單獨(dú)切條 ， 蘿卜切塊；
2、 加鹽，均勻后，靜置3小時(shí)后，瀝干水分；
3、 放入粗晶冰糖，倒入醋，搖勻，靜置1天；
4、 壇子洗干凈后，加鹽、酒、紫蘇 ， 放進(jìn)去泡的東西最到壇子里泡，邊緣倒上自來(lái)水，蓋上蓋子，泡10天左右 。
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