五種主要的內(nèi)源性氧化還原酶包括：
【氧化還原酶有哪五種】1、超氧化物歧化酶，可防止超氧陰離子自由基的危害；
2、過(guò)氧化氫酶，可催化具有活性的過(guò)氧化氫生成水 ， 由此構(gòu)成了清除活性氧的初級(jí)抗氧化酶體系；
3、多酚氧化酶，在氧氣存在的情況下，可催化內(nèi)源性酚類底物生成具有活性的醌類物質(zhì)；
4、過(guò)氧化物酶 ， 在過(guò)氧化氫存在的情況下，可催化內(nèi)源性酚類底物生成具有活性的醌類物質(zhì)；
5、.脂肪酸氧化酶，可氧化不飽和脂肪酸生成可揮發(fā)性的醛類物質(zhì) 。
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