1、首先我們先準(zhǔn)備一些面粉，準(zhǔn)備的面粉的量大概500克左右就可以了，然后把低筋面粉里邊加入少許的小蘇打，用筷子充分的攪拌均勻，等到攪拌均勻以后先放在一旁備用 。
2、之后我們準(zhǔn)備大概適量的麥芽糖 ， 然后在麥芽糖里面加入大約130克左右的清水之后，再加入160克左右的使用，有充分的攪拌均勻 。等到麥芽糖攪拌均勻以后，就可以倒在面粉里邊撈邊倒入邊，用筷子攪拌，攪拌成絮狀以后就可以用手揉成光滑的面團(tuán)了 ， 等到面團(tuán)揉好以后蓋上一層保鮮膜，醒上大概30分鐘左右的時間 。
3、然后我們再準(zhǔn)備大概100克的面粉放入一個碗中之后，在面粉里面加入大概10克左右的食用油之后 ， 準(zhǔn)備一些清水，慢慢的把水加入到面粉中，并加入清水邊用筷子進(jìn)行攪拌，等到攪拌成了絮狀以后揉成光滑的面團(tuán)，同樣醒上30分鐘左右的時間 。
4、等到面團(tuán)都醒好以后 ， 我們把醒好的面團(tuán)再揉搓均勻，然后搟成一張大的面片，面片的厚度大概在兩厘米左右就可以了，然后在上層刷上一層水，然后把做好的小的面團(tuán)也搟成同樣大小的面皮之后蓋在厚面皮上 。
5、然后翻面再另一面也刷上一些清水之后，準(zhǔn)備一些白芝麻均勻的撒在上面，為了讓芝麻粘得更加牢固，可以用搟面杖再搟一下，同時把面片搟成一厘米左右的厚片就可以了 。
6、然后我們把搟好的面片切成大約兩指寬左右的長條之后，再把長條切成小的長方形，然后在中間切上兩刀 ， 但是要注意不要切斷了 。這樣蜜三刀的生坯就做好了 。
【蜜三刀怎么做好吃】7、然后準(zhǔn)備一口鍋在鍋里邊加入適量的食用油，等油溫升至大概4成熱的時候就可以把做好的蜜三刀放在油鍋中 ， 用小火進(jìn)行油炸了，等到炸至金黃以后就可以撈出控油了 。
8、然后再準(zhǔn)備一口鍋 ， 在鍋里面加入500克左右的白糖，再加入大約150克左右的清水熬出糖漿 ， 然后再加入大概400克左右的麥芽糖，熬至濃稠的狀態(tài)，然后把炸好的蜜三刀放在鍋中充分的攪拌均勻 。
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