1、把20g香菇泡開，雞切塊，洗凈瀝干 。
2、用醬油，10g鹽，10g雞精，油 ， 姜絲，蔥段，10ml料酒，把雞塊拌勻，腌幾分鐘 。
【香菇蒸雞的做法】3、香菇放在碗底 ， 把腌好的雞塊放在上面，用保鮮膜封好，蒸約50分鐘即可，撒上蔥花后就完成了 。
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