【轉(zhuǎn)化糖漿可以保存多久】常溫下能保存2天，若放入到冰箱內(nèi)可保存5天左右 。砂糖經(jīng)加水和加酸煮至一定的時間，和合適溫度冷卻后即成 。此糖漿可長時間保存而不結(jié)晶，多數(shù)用在中式月餅皮內(nèi)、薩其馬和各種代替砂糖的產(chǎn)品中 。轉(zhuǎn)化糖漿中含有豐富的糖，是蛋糕必不可少的原料 。
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