1、4個(gè)雞蛋 ， 把蛋黃跟蛋清分開，裝蛋清的盆一定要是干凈無水無油的 ， 并且進(jìn)不得一點(diǎn)蛋黃 。稱出面粉跟綿白糖，色拉油，酸奶備用
2、蛋黃里加入四分之一綿白糖攪拌均勻，再加色拉油攪拌至看不見油花，再加入酸奶攪拌均勻 ， 最后篩入面粉攪拌成蛋黃糊備用
3、蛋清打成魚眼大泡以后加入白醋，四分之一白糖繼續(xù)高速打發(fā)，打至濕性發(fā)泡再加四分之二白糖再繼續(xù)打發(fā)，打發(fā)至蛋白霜用打蛋器的頭挑起，那個(gè)尖不會(huì)輕易彎曲，蛋白就算打發(fā)好了
4、在蛋黃糊里分三次加入蛋白霜，每次都要輕輕翻拌均勻，最后把拌好的蛋糕糊從高處倒進(jìn)模具里，并且用橡皮刀抹平表面
【不用電飯煲做蛋糕的家常做法】5、烤箱預(yù)熱160度，烤盤放中下層，在烤盤里倒一小碗的熱水，放入蛋糕模，上下火60分鐘即可 。
推薦閱讀
- 生理鹽水敷臉幾天敷一次比較好
- 實(shí)歲怎么算
- 淘寶在哪里編輯寶貝
- 泡茶技巧三個(gè)基本要素什么
- 素錦是天妃為什么可以嫁夜華
- tcl手機(jī)怎么打開4g功能
- 紅糖松糕的做法
- 大字怎么寫好看
- 毛豆長(zhǎng)牙能不能吃