1、羊腩切條，用黃酒，鹽,少許生抽，十三香拌勻腌制半小時(shí) ， 黃酒要多放些；肥的羊肉切片
2、鍋燒熱，放入肥羊肉小火煎出油
3、把腌制好的羊腩和紅辣椒一起放入鍋內(nèi)大火炒熟
4、關(guān)火放入洗凈的香菜翻炒均勻，余溫就能把香菜炒軟，開火香菜會(huì)出水
【羊肉小炒泡饃著正宗做法】注意事項(xiàng)：羊腩切條時(shí)要橫切
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