具體解釋?zhuān)?br />
因?yàn)榈包S與蛋清之間有純水份含量，而微波爐蒸雞蛋的過(guò)程是從里向外加熱 ， 水蒸氣不易穿透蛋清但又要穿過(guò)，故而會(huì)發(fā)出像炸一樣的響聲 。
【用微波爐蒸雞蛋為什么會(huì)炸】建議：蒸雞蛋時(shí)最好用專(zhuān)用蒸蛋工具，蒸前用牙簽在蛋黃上插幾下就不會(huì)出現(xiàn)這種情況了 。
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