1、普通面粉400g、玉米粉50g、黃豆面50g、小米面50g、清水適量 。
【山東雜糧煎餅做法】2、各類面粉全部放入盆中，加清水拌面糊 。
3、攪拌成稠稠的醒一會(huì) 。
4、灶上扣鏊子小火燒熱 。
5、一勺面糊放在鏊子上開(kāi)始烙 。
6、熟了自然起邊，一張雜糧煎餅完成 。
7、攤上雞蛋，將雞蛋鋪勻 。
8、撒辣椒油、蔥花卷起來(lái)即可食用 。
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