具體方法如下：
1、浸泡的時(shí)間至少30分鐘左右，中間最好換兩三次水，把浸泡出的血水及時(shí)倒掉 。
2、砂鍋放清水，放入牛肉及調(diào)料包，大火煮開 。
3、大火煮開后，撇去浮沫 。
4、放入海帶再次煮開 ， 然后轉(zhuǎn)小火慢燉 。
5、根據(jù)肉塊的大小 ， 燉制的時(shí)間最少兩小時(shí) 。
【牛肉牛百葉要如何煮較容易爛呢】牛百葉即牛胃 。是牛的內(nèi)臟之一，即牛只胃部中的第三個(gè)間隔瓣胃 。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水份及發(fā)酵產(chǎn)生的酸 。牛百葉可以作食物材料 ， 一般用作火鍋、炒食等用途 。
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