1、冬天的溫度大都較低，即使有時(shí)候出太陽溫度也不高 。這時(shí)候晾曬香腸也十分合適 。將灌好的香腸，用桿子撐著，在冬日的太陽下晾曬三四天 。
【自制香腸晾曬的注意事項(xiàng)】2、然后移到室內(nèi)晾一段時(shí)間 ， 注意要保持通風(fēng)
3、在室內(nèi)晾到香腸肉質(zhì)緊實(shí)后，取下放入冰箱保存即可 。
4、需要注意的是晾曬過程中要保持香腸干燥 。不能淋雨或打濕水，否則香腸可能會(huì)壞掉 。
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