制作步驟：
【全套羊下水怎么煮】羊頭、羊蹄用火燒盡殘毛，羊腸、羊肚翻去殘?jiān)?；洗凈后連同羊心、羊肝一起下鍋煮熟，拆去骨頭，分別切成條或段；羊肺用洗去面筋稀面糊灌好后，也下鍋煮熟，切成長條；然后切好的各種熟料放在羊肉湯里略煮片刻；撒上蒜苗、香菜，滴上紅油盛碗即成 。
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