1、可放在滴入檸檬汁的水中，防止氧化變色；
【土豆片頭一天切好怎么放】2、在淡鹽水中浸泡 ， 土豆片不會變黑 ， 同時口感會變脆；
3、浸泡在清水中，土豆中的一些氨基酸會融在水中，會一定程度上降低土豆的營養(yǎng)；
4、將土豆片浸泡在白醋中，在防止氧化的同時會起到殺菌的效果 。
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