1、將醬油１0克，白糖10克，醋10克，料酒10克調(diào)汁 。
【宮保雞肉丁如何做】2、準(zhǔn)備生姜三片切末 ， 蔥5克切段，蒜5克切末，辣椒2個(gè)切段 。
3、雞肉切丁加入淀粉5克，醬油5克，色拉油10克攪拌 。
4、花生米加點(diǎn)油用烤箱烤熟 。
5、鍋里油熱，先下入雞丁過熟 。
6、取出 。
7、再下入生姜末，蒜末，辣椒段炸有香味 。
8、倒入雞丁 。
9、下入調(diào)料 。
10、最后加入花生米和蔥，關(guān)火攪拌即可 。此菜特點(diǎn)，雞丁軟嫩，花生香脆 。如果喜歡咸點(diǎn)可以在調(diào)汁中加入2克鹽 。
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