煙熏臘魚的做法如下：
材料：臘魚10到12塊、青椒半個、紅椒半個
調(diào)料：姜一塊、蒜一塊、油、生抽、醋、糖、胡椒粉
制作過程：
1、臘魚去咸，提前用水浸泡2小時左右，涼水、溫水均可；
2、浸泡完后，將魚撈起瀝干水分；
3、青紅椒切絲、姜切絲、蒜切片待用；
4、炒鍋放油，燒熱，先下幾根姜絲煸香；
5、將臘魚魚皮朝下排入鍋中，轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)樱岕~塊均勻受熱，煎到魚皮焦黃 ， 用筷子翻面，再煎另一面；
6、加入姜絲、蒜片、青紅椒絲，沿鍋邊烹入一匙生抽、一匙醋，加入半匙糖，再加入少許水，將所有材料翻勻；
7、燜到湯汁快要收干，魚肉綿軟時 ， 加少許胡椒粉，起鍋 。
【煙熏臘魚要怎么處理怎么做好吃】操作提示：臘魚提前浸泡能讓魚肉變軟，去掉多余的咸味，但浸泡的時間不宜過長，以免臘魚味道過淡失去風(fēng)味 。
推薦閱讀
- 慧智蘭馨是什么意思
- 快手極速版買到假貨怎么維權(quán)
- diy-花束做法
- 嘉興市哪里有賣狗
- 農(nóng)家小炒肉做法
- 亞索打劫好不好打怎么出裝
- 如何找到自己電腦的word軟件
- 學(xué)會管理時間的名言
- 科比是哪年第幾順位進(jìn)入NBA的