零卡飲料不是沒有熱量的 。事實(shí)上，零卡飲料并不是真的零卡路里，因?yàn)橹灰恳话俸辽裏崃课宕罂ㄒ韵碌纳唐肪湍軜?biāo)示零卡 。換句話說，標(biāo)示零卡路里的500毫升飲料，有可能最高可攝取24大卡的熱量，當(dāng)然，這與水離子飲料或運(yùn)動(dòng)飲料每100毫升就具有20大卡左右熱量相比，真的是要低得多了 。
零卡飲料使用的是無熱量的“人造甜味劑”，英文簡稱“NCAS” ， 會(huì)釋放出比白砂糖甜150到200倍的甜味，所以只要添加極少的量就可以達(dá)到跟加入大量白砂糖一樣的甜味，也因此加入飲料后的卡路里總量幾乎不會(huì)增加，稱之為“零卡飲料”也不為過 。
經(jīng)常使用在食品與飲料中的人造甜味劑中含有“阿斯巴甜”、“糖精”、“三氯蔗糖”、“醋磺內(nèi)酯鉀”與“山梨糖醇”等成分 ， 其中“阿斯巴甜”是在零卡飲料中最廣為使用的甜味劑 。
【零卡飲料真的沒熱量嗎】過去曾經(jīng)有人對阿斯巴甜的安全性存疑，衛(wèi)福部食藥署曾公開表示“加工食品中的阿斯巴甜安全性達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)”，而且它是在1980年代通過多項(xiàng)毒物試驗(yàn)的安全添加物，到現(xiàn)在為止，還沒有任何阿斯巴甜對健康有害的證據(jù)，所以只要攝取量在許可范圍內(nèi)，就沒有安全性的問題 。
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