【麻辣羊肉怎么做】1、主料：羊肉250克、香菜兩根 。
2、輔料：食鹽1茶匙、雞粉一茶匙、蠔油1茶匙、油2茶匙、糖一茶匙、孜然粉一茶匙、辣椒粉一茶匙、芝麻一茶匙、生抽一茶匙、料酒一茶匙、生姜絲適量 。
3、羊肉切丁 。
4、生姜切絲用輔料腌制 。
5、腌制30分鐘 。
6、油九層熱時下鍋炸 。
7、復(fù)炸兩次起鍋再撒上辣椒粉、孜然粉、芝麻攪拌均勻 。
8、裝盤拌上香菜完成 。
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