【紅薯去皮后變黑能吃嗎】紅薯去皮后變黑能吃的，因為紅薯在生長過程中富含鐵、淀粉，削去皮后遇空氣氧化才出現(xiàn)變黑現(xiàn)象 。紅薯別稱山芋、甜薯等，含有豐富的淀粉、維生素、纖維素等營養(yǎng)物質，食用對身體健康有一定的好處 。
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