1、步驟：篩選紅豆，清洗 ， 水泡12h；取紅豆加水入電飯煲中煮至紅豆軟爛起沙；水多盛出，再燜一會(huì) 。
【豆沙餡的制作方法】2、晾涼后把豆子搗爛，將紅豆及汁放入攪拌機(jī)中，打成蓉，直到非常細(xì)膩 。放豬油，再放豆沙蓉 ， 加適量白糖翻炒，出鍋即可 。
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